Бугар, Вікторія Вячеславівна2023-02-192023-02-192022Бугар, В. В. Підвищення ефективності функціонування системи постачання плодово-овочевої продукції в сегменті HoReCa м. Полтава : дипломна робота … магістра : 275.03 «Транспортні технології (на автомобільному транспорті)» / Бугар Вікторія Вячеславівна. – Харків : ХНАДУ, 2022. – 127 с.https://dspace.khadi.kharkov.ua/handle/123456789/8999У роботі розглядаються питання підвищення ефективності функціонування логістичної системи постачання споживчих товарів у сегменті HoReCa м. Полтава за рахунок раціоналізації показників схеми доставки товарів у мережу ресторанного господарства. Як критерій для оцінювання ефективності процесу постачання вантажів в мережу HoReCa запропоновано використовувати собівартість перевезень вантажів.ukсобівартістьсистема постачаннямаршрути доставкивантажністьготельно-ресторанна мережаHoReCaMaster's theses