Підвищення ефективності функціонування системи постачання плодово-овочевої продукції в сегменті HoReCa м. Полтава
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харківський національний автомобільно-дорожній університет
Анотація
У роботі розглядаються питання підвищення ефективності функціонування логістичної системи постачання споживчих товарів у сегменті HoReCa м. Полтава за рахунок раціоналізації показників схеми доставки товарів у мережу ресторанного господарства. Як критерій для оцінювання ефективності процесу постачання вантажів в мережу HoReCa запропоновано використовувати собівартість перевезень вантажів.
Опис
Ключові слова
собівартість, система постачання, маршрути доставки, вантажність, готельно-ресторанна мережа, HoReCa
Бібліографічний опис
Бугар, В. В. Підвищення ефективності функціонування системи постачання плодово-овочевої продукції в сегменті HoReCa м. Полтава : дипломна робота … магістра : 275.03 «Транспортні технології (на автомобільному транспорті)» / Бугар Вікторія Вячеславівна. – Харків : ХНАДУ, 2022. – 127 с.